La Mejor Máquina De Café Nespresso

Declaramos incorrectamente que el Nespresso Essenza Mini no podía usarse para hacer un ristretto. Aquí tienes las mejores opciones de máquinas nespresso

Actualizado el 13 de Agosto, 2019
Luis Delgado

Foto: Juan Martínez

Después de preparar y probar más de 100 espressos, lungos, latte macchiatos y cappuccinos, hemos determinado que todas las máquinas Nespresso producen bebidas idénticas. No nos encanta el sabor de Nespresso, pero para aquellos que prefieren las bebidas de café exprés al café de cafetera, una máquina de Nespresso es la forma más rápida y conveniente de hacer algo así en casa, aunque si quieres hacer un verdadero café exprés en casa, recomendamos estas para principiantes. Nos gusta el Essenza Mini compacto porque hace el café de la misma calidad que las máquinas que cuestan cientos más sin lujos adicionales.

El Essenza Mini hace el mismo espresso que las máquinas Nespresso de 400 €, pero tiene una huella más pequeña y no tiene características innecesarias.

El Essenza Mini es pequeño y poderoso, capaz de hacer los mismos ristrettos, espressos y lungos que cualquier otra máquina Nespresso en su línea. Su marco delgado y atractivo puede caber incluso en la cocina más pequeña, y su simplicidad la convierte en la máquina Nespresso más fácil de usar y limpiar. No se deje engañar por la amplia gama de máquinas que le hacen pagar cientos de euros más por funciones que no harán que su café sepa mejor, como la tecnología Bluetooth o una varita de café con leche. El Essenza Mini ofrece el máximo rendimiento por un dinero aún considerable.

Esta máquina de mayor capacidad es mejor para grupos más grandes, pero aún no ocupa demasiado espacio en el mostrador.
 

La mayoría de las personas solo necesitan el Essenza Mini, pero el CitiZ es una actualización lógica si quieres algo un poco más grande y resistente, con más piezas de acero y una plataforma elevada más ancha. El CitiZ tiene un tanque de agua más espacioso y un cajón de cápsulas usado que el Essenza Mini, por lo que es una mejor opción para preparar bebidas para grandes grupos de personas. Incluso si está preparando uno, no tendrá que vaciar las cápsulas o rellenar el agua con tanta frecuencia. De lo contrario, el CitiZ no hace más que el Essenza Mini, por lo que no es nuestra mejor elección.

La Investigación

¿Por qué deberías confiar en nosotros?

Para obtener orientación sobre cómo debería saber un verdadero espresso, consultamos a la editora asociada de Sprudge, Liz Clayton. También entrevistamos a varios colegas de QuieroCompro que juran por sus Nespressos para aprender lo que amaban (y no amaban) sobre sus máquinas. Visitamos las boutiques Nespresso en SoHo y el Upper East Side para examinar y manejar cada máquina en la vida real, así como asistir a una degustación de bebidas hechas con varios modelos diferentes de Nespresso. El escritor Luis Delgado (quien escribió esta guía) es una ávido bebedor de café.

¿Qué esperar de una cafetera Nespresso?

El verdadero atractivo de Nespresso es su facilidad, velocidad y consistencia. Las máquinas son atractivamente simples de usar, no requieren nada más que la colocación de una cápsula y presionar el botón. Preparan una bebida caliente similar a un espresso en cuestión de minutos. Y no pueden ser vencidos por su consistencia. No importa el modelo, la máquina ofrece la misma calidad de bebida cada vez.

Una máquina Nespresso prepara bebidas de café con solo tocar un botón forzando agua caliente a través de una pequeña cápsula de aluminio de un solo uso llena de granos finamente molidos. El resultado se asemeja a un espresso: un fuerte trago de café con una gorra de espuma. Pero Nespresso no es un verdadero espresso. Aunque el espresso se produce de manera similar, al forzar el agua caliente a través de un grupo compacto de tierra a alta presión, la bebida resultante debe tener un cuerpo espeso y almibarado. Un buen espresso debe ser concentrado, rico y dulce, no amargo ni agrio. Nespresso se acerca un poco, produciendo una inyección delgada y concentrada de café con una alta corona de crema (la espuma aromática formada por burbujas de aire que se combinan con los aceites solubles del café) que se adhiere y permanece. Pero no tiene esa textura espesa y almibarada de espresso real.

El sabor de las bebidas Nespresso nos dejó mucho que desear. Probamos 20 cápsulas en la línea Original y descubrimos que todas ellas sabían quemadas y demasiado tostadas hasta el punto de poder detectar notas de carbono. La mayoría del café Nespresso no sabe como el café sofisticado que puede encontrar en una cafetería artesanal, con sabores como frutas o nueces o toffee. En cambio, Nespresso se parece al café tostado oscuro en Starbucks.

¿Quién debería comprar un Nespresso?

Si lo tuyo es la comodidad, Nespresso es la forma más rápida y fácil de preparar una bebida similar a un espresso. Todo lo que tiene que hacer es introducir una cápsula en la máquina y presionar un botón. Otros métodos para preparar café concentrado pueden ser más complicados y desordenados. Por ejemplo, una olla Moka, que puede hacer café exprés en la estufa, requiere una estufa y una limpieza cuidadosa después de cada uso. Un Aeropress tiene una ligera curva de aprendizaje y múltiples piezas para limpiar.

Lo que obtienes de una máquina Nespresso no es solo un espresso, sino más bien una bebida de café delgada, ultraconcentrada y del tamaño de un espresso. Hacer verdaderos expresos en casa es una artesanía culinaria costosa y que consume mucho tiempo, y si quieres aprender, te recomendamos una máquina de café espresso para principiantes. Produce un café expreso significativamente mejor, y su varilla de vapor produce una microespuma densa que es perfecta para el arte latte. Pero es más del doble de caro que nuestras selecciones Nespresso más caras y requiere conocimiento, tiempo y esfuerzo para preparar un solo trago de espresso. También debe tener acceso a los granos finamente molidos, ya sea utilizando un excelente molino de rebabas o pidiendo a una cafetería local que los muela por usted. Nespresso, por otro lado, es casi imposible de arruinar.

Nespresso no es lo mismo que el café por goteo, y su dependencia de cápsulas de un solo uso significa que no puede hacer una olla para varias personas. Es genial si quieres una bebida ultra concentrada tipo espresso o un café con leche por la mañana. Pero si solo quieres una gran taza de café, hay muchas otras configuraciones que te servirán mejor, aunque requieren un poco más de tiempo y esfuerzo. Si bien es fácil de usar, nuestra cafetera favorita se prepara en 6 minutos y 45 segundos. Cualquier prensa francesa tarda unos 4 minutos en prepararse. El vertido también toma varios minutos cuidadosamente atendidos durante los cuales necesita agregar agua caliente. También debe limpiar todos estos dispositivos después de cada uso.

Una bebida Nespresso es más barata que cualquier cosa que pueda comprar en una cafetería local, que probablemente vende un espresso por 3 € o 4 €, pero no es el café más asequible que puede hacer. Al momento de escribir, las cápsulas en la línea Original de Nespresso cuestan entre 75 y 85 céntimos, y las cápsulas en la línea Vertuo cuestan 90 céntimos a 1.25 €. En cualquier línea, beber una taza diaria de Nespresso durante un año le ahorrará más de mil euros en comparación con la compra de un espresso en una cafetería todos los días. Por otro lado, Nespresso es más caro que preparar una taza de café en casa. Diez cápsulas de Nespresso Arpeggio cuestan 7.00 €, y cada cápsula contiene 5 gramos de café. Esto tiene un promedio de 62 € por una libra de café, que es aproximadamente cuatro veces más caro que incluso los granos de origen único más elegantes.

Otra cosa: Nespresso se ha enfrentado históricamente a las críticas de los ambientalistas por crear grandes cantidades de desechos a través de sus cápsulas de un solo uso. Desde entonces, la compañía ha ampliado y actualizado su programa de reciclaje, que es bastante fácil de usar. Pero si lo tuyo es la sostenibilidad, puedes evitar Nespresso en primer lugar. Lea más en la sección sobre El caso ambiental contra Nespresso más abajo.

¿Cómo elegimos?

Nespresso tiene dos líneas separadas de máquinas de café espresso: la línea Original y la línea Vertuo. La línea Original utiliza cápsulas Nespresso de tamaño estándar para hacer expresos (1.35 onzas), pulmones (3.72 onzas) y ristrettos (0.84 onzas). Las máquinas de la línea original preparan café perforando la cápsula y bombeando agua caliente a alta presión a través de ella, permitiendo que el café preparado gotee hasta una taza.

La segunda y más nueva línea de Vertuo de Nespresso puede hacer una gama más amplia de tamaños de bebidas, incluidos expresos, dobles expresos (2.7 onzas) y pulmones, así como tazas de café de 8 y 14 onzas. En consecuencia, la línea Vertuo tiene tres tamaños de cápsula: pequeña para café exprés, mediana para café exprés doble y lungo, y grande para café. Las cápsulas Vertuo son un poco más caras que las cápsulas originales y también incluyen códigos de barras que le indican a la máquina qué tipo de bebida debe preparar. Estos códigos de barras aseguran que no necesite presionar un botón más de una vez y, convenientemente para Nespresso, hacen que sea mucho más difícil para las personas usar cápsulas de terceros.

Las máquinas Vertuo también se preparan de manera diferente, girando la cápsula 7,000 veces por minuto para crear una fuerza centrífuga que extrae el café. Nespresso llama a esta tecnología de centrifugación, un acrónimo de fusión centrífuga. Este proceso crea crema que es abrumadoramente espesa y con burbujas desiguales, más espuma que crema. Liz Clayton y varios bloggers lo encontraron menos deseable que la crema producida a partir de las máquinas de línea Original. La crema por sí sola es una sustancia amarga, y demasiada puede dominar su espresso real.

Considerando todo esto, decidimos centrar nuestros esfuerzos de prueba principalmente en máquinas de la línea Original, agregando una máquina de la línea Vertuo para ver las diferencias por nosotros mismos. Para reducir nuestra lista, comparamos las 14 máquinas en ambas líneas, observando características como el tiempo de calentamiento, el tamaño del tanque y las opciones de preparación. También leímos una gran cantidad de blogs de café y espresso, reseñas de Amazon y acalorados debates sobre Nespresso en Reddit antes de decidirnos por cuatro modelos para probar. De la línea Original, elegimos el Essenza Mini (nuestra selección actual de Nespresso de nuestra guía de espresso para el hogar) y CitiZ, máquinas asequibles que aún son capaces de producir las bebidas básicas de Nespresso. También elegimos probar el Lattissima +, la máquina menos costosa que viene con un espumador de leche integrado, para ver cómo sus latte macchiatos y cappuccinos se comparan con los que podríamos hacer solos. De la línea Vertuo, seleccionamos VertuoPlus, la máquina más nueva de la serie.

¿Cómo probamos?

Para probar las máquinas, hicimos posible cada bebida con cada máquina que probamos. También realizamos degustaciones lado a lado de espressos y lungos (espressos hechos con el doble de la cantidad de agua) producidos en cada máquina de línea Original con una cápsula de mezcla de arpegio. Con VertuoPlus, elaboramos bebidas con dos cápsulas de la línea Vertuo: la mezcla Altissio para espressos y la mezcla Odacio para café. Para probar qué tan bien resistían las máquinas para repetir el uso, hicimos seis lotes consecutivos de espresso en cada máquina. Para probar las capacidades de espumado de leche de Lattissima +, hicimos lattes y cappuccinos y los comparamos con las bebidas que hicimos con una combinación de Essenza Mini y un espumador de leche. También comparamos los espumadores de leche, utilizando el vaporizador Aeroccino independiente de Nespresso y un modelo popular de Capresso, otra compañía de café.

Finalmente, celebramos un panel de degustación con seis bebedores de café de QuieroCompro para ver qué mezclas de cápsulas gustaban más a la gente. Le pedimos a cada probador que probara (pero no tragara) 19 cápsulas de Nespresso preparadas diferentes de la línea Original y la línea Vertuo. Clasificaron sus cápsulas favoritas y menos favoritas, registrando notas de degustación para cada mezcla.

La cafetera Nespresso que recomendamos: Essenza Mini

El Essenza Mini hace el mismo espresso que las máquinas Nespresso de 400 €, pero tiene una huella más pequeña y no tiene características innecesarias.

En términos de la calidad de las bebidas que hacen, todas las máquinas Nespresso son básicamente iguales, por lo que la mejor opción es la menos costosa. La Essenza Mini es nuestra elección porque hace la misma bebida similar a un espresso que cualquier otro modelo de la línea Original por una fracción del costo. Incluso puede programarlo para preparar su volumen preferido de café. El marco delgado y ordenado del Essenza Mini ocupa menos espacio que un hervidor de agua caliente y se puede apretar fácilmente entre los electrodomésticos de la cocina con una encimera de sobra. Además, viene en dos formas y cinco colores para combinar bien con cualquier cocina.

En términos de la calidad de las bebidas que hacen, todas las máquinas Nespresso son básicamente iguales, por lo que la mejor opción es la menos costosa. El Essenza Mini es nuestra elección porque hace la misma bebida similar a un espresso que cualquier otro modelo de la línea Original por una fracción del costo. Incluso puede programarlo para preparar su volumen preferido de café. El marco delgado y ordenado del Essenza Mini ocupa menos espacio que un hervidor de agua caliente y se puede apretar fácilmente entre los electrodomésticos de la cocina con una encimera de sobra. Además, viene en dos formas y cinco colores para combinar bien con cualquier cocina.

El Essenza Mini es una máquina Nespresso totalmente funcional, aunque básica. Un representante de Nespresso nos confirmó que la tecnología de preparación dentro del Essenza Mini es exactamente la misma que cualquier otra máquina de la línea Original. Entonces, cuando compra un Nespresso más caro, como el Expert de 330 € o KitchenAid de 440 € (precios al momento de la escritura), lo que realmente está pagando es la compatibilidad con Bluetooth o un marco de acero rojo brillante y retro. Claro, las máquinas más caras también ofrecen tanques de agua más grandes y pueden contener más cápsulas usadas. Pero rellenar el tanque de agua del Essenza Mini o vaciar el contenedor de residuos lleva solo unos segundos, y no creemos que el almacenamiento adicional valga cien euros más.

La máquina compacta no ocupa espacio innecesario. Con 4,3 por 8 pulgadas, es más pequeño que una tostadora. Su tanque de agua extraíble aún contiene alrededor de 20 onzas, lo suficiente como para hacer ocho espressos o cuatro lungos sin necesidad de una recarga. Y su contenedor de cápsula usado se llenó después de cinco o seis bebidas, lo que no pareció inconveniente. Nos gusta que el Essenza Mini carezca de algunas de las características que llenan el espacio de las máquinas Nespresso más caras, como la cabeza estilizada de KitchenAid o los envases de leche en bloque de la serie Lattissima. Estos no solo lo hacen más pequeño, sino también más fácil de usar y limpiar.

Con solo dos botones (uno para un espresso y otro para un lungo), el Essenza Mini es súper simple de operar. Y si desea ajustar el tamaño de su espresso o lungo (o hacer un ristretto más pequeño), es fácil reprogramar cada ajuste para producir su volumen preferido. Nespresso tiene prácticas instrucciones de video, pero esencialmente solo mantienes presionado el botón de espresso o lungo cuando preparas, en lugar de presionarlo y soltarlo. Suelte el botón para detener la preparación cuando su bebida tenga el tamaño que desea, y la máquina se configurará para preparar esa cantidad cada vez. Solo tenga en cuenta que si configura la máquina para hacer ristrettos, es probable que desee usar las cápsulas Nespresso que están etiquetadas para expreso o ristrettos (principalmente la línea Intenso). Otras vainas pueden ser demasiado débiles cuando se elaboran como un ristretto más pequeño.

Al igual que cualquier otra máquina de la línea Original, el Essenza Mini hace espresso con una crema más rica que las máquinas de la línea Vertuo. La crema producida por la línea Original es impresionante, con una capa uniforme de pequeñas microburbujas. La línea Vertuo, sin embargo, produce un sombrero de burbujas ridículamente aireado que puede alcanzar una cuarta parte de la altura del espresso. Es menos espuma y más espuma. La presencia o el tamaño de la crema no indica un mejor espresso, y demasiada crema puede hacer que un espresso sea demasiado amargo, según Seattle Coffee Gear. La crema indeseable de la línea Vertuo, así como sus códigos de barras no negociables de peso pesado y perspicaz que le impiden usar cápsulas de terceros, hicieron de la línea Original una opción fácil de elegir. El Essenza Mini viene con una garantía de un año y asistencia de por vida de la línea directa técnica de Nespresso. Si su máquina requiere reparación, Nespresso le enviará una máquina de préstamo cuando la suya esté reparada. El sitio de Nespresso también incluye videos instructivos que explican cómo limpiar y descalcificar su máquina, lo que recomiendan que haga cada tres meses. Puede comprar kits de descalcificación en el sitio. El escritor Daniel Méndez ha tenido un Nespresso Essenza Mini convenientemente colocado en la esquina de su escritorio desde finales de 2017. Dijo que ha demostrado un desgaste mínimo y que el café sabe bien, pero encontrar cápsulas de café expreso puede ser una molestia a veces. Otros empleados también usan el Essenza Mini de Daniel con frecuencia. El gerente de producto Gustavo Peña dijo: “Lo uso al menos una vez al día, todos los días laborables; a veces lo uso dos veces y a veces hago unas tazas una tras otra para un grupo de personas. En todos estos casos, nunca me ha fallado ". También señaló que" muy raramente el mecanismo de cierre mecánico no perfora la vaina y el café no se hace correctamente (esto no desperdicia la cápsula, solo requiere una nueva ejecución) de la máquina). ”A pesar de las pequeñas molestias, Omri piensa que el Essenza Mini siempre hace un gran café.

Por mejorar

A diferencia de los Nespressos más caros, el Essenza Mini tiene un exterior hecho completamente de plástico, y su bandeja de goteo extraíble no tiene nada debajo. Entonces, para hacer un lungo, debes colocar tu taza directamente sobre el mostrador, ¡oh, qué horror! - en lugar de en una bandeja de goteo secundaria. Y a cambio de su tamaño compacto, el Essenza Mini tiene un tanque de agua de 20.3 onzas y una bandeja reutilizable que puede acomodar solo seis cápsulas, la más pequeña de todas las máquinas Nespresso. Pero, de nuevo, ambos son fáciles de rellenar y vaciar.

El Essenza Mini tuvo dificultades en nuestras pruebas después de preparar docenas de espressos consecutivos. Esto puede ser un problema si planeas producir pulmones de tu Essenza Mini para una gran cena. Pero si un Essenza Mini chisporrotea o se detiene, descansar un minuto debería ser bueno para volver a ir.

Selección actualizada: Nespresso CitiZ

Esta máquina de mayor capacidad es mejor para grupos más grandes, pero aún no ocupa demasiado espacio en el mostrador.
 

Si desea un Nespresso más grande y duradero con una mayor capacidad, nos gusta el CitiZ. La máquina puede hacer las mismas bebidas que el Essenza Mini, con botones para espresso y lungo que se pueden programar para ajustar su salida. Además, el CitiZ cuenta con un tanque de agua más grande y una bandeja de cápsulas usadas que nuestra selección superior, y detalles de diseño bien pensados, como una bandeja de café expreso de acero que se puede voltear como una cama Murphy cuando quieres hacer un lungo y necesitas usar una taza más alta .

El CitiZ se siente como un Essenza Mini más lujoso sin caer en el territorio frívolo de las aplicaciones Bluetooth o los menús de la pantalla táctil. Sus bandejas de goteo de acero parecen elegantes y resistentes, y es un poco más conveniente tener que volver a llenar el tanque de agua de 33 onzas y vaciar la bandeja de la cápsula después de nueve espressos, no cinco o seis. Con 4.7 por 9 pulgadas, el CitiZ es del tamaño de una caja de zapatos vertical. Ocupa apenas más espacio que el Essenza Mini en una encimera, pero su altura de 12.6 pulgadas es impresionante y se suma a su estatura.

El CitiZ es aproximadamente 100 € más caro que el Essenza Mini con estas actualizaciones útiles pero marginales. Si no te importa el diseño impresionante, no creemos que haya una razón importante para comprar el CitiZ en lugar del Essenza Mini, más pequeño pero igual de capaz. Al igual que el Essenza Mini, el CitiZ viene con una garantía de un año y asistencia de por vida.

¿Por qué deberíamos evitar las máquinas con espumadores de leche?

Probamos un par de productos Nespresso diseñados para personas que quieren hacer sus propias bebidas de café con leche espumosa, pero no nos gustó ninguno de ellos. Además de vender varios espumadores de leche independientes, Nespresso tiene una serie completa de máquinas Lattissima en la línea Original que cuentan con espumadores de leche integrados. El más barato de la serie es el Lattissima One de 380 €, que salió después de que terminamos de probar los modelos. Probamos el Lattissima + de 400 €, que era el más barato en el momento de nuestra prueba.

Al igual que nuestras selecciones, Lattissima + puede hacer ristretto, espresso y lungo. Pero tiene un espumador de leche incorporado que puede hacer café con leche con solo tocar un botón. El vaporizador es extraíble y se puede guardar cómodamente en la nevera junto con la leche no utilizada. Simplemente llene el recipiente de leche y vuelva a colocarlo en la máquina, coloque la cápsula, coloque la espiga espumosa hacia su taza y espere su capuchino. Pero la máquina produjo capuchinos decepcionantes. La leche que espumamos tenía poco volumen. El capuchino no era malo, pero tampoco era exactamente un capuchino.

Las máquinas de la serie Lattissima también pueden hacer un café con leche macchiato, que es un poco diferente de un café con leche que puede obtener en una cafetería. La máquina agrega el espresso después de la leche espumosa, lo que significa que el espresso descansa sobre la leche para un primer sorbo más audaz, según esta infografía de Starbucks. El café con leche macchiato que probamos no estuvo mal pero parecía diluido. La máquina también emitió terribles ruidos de chisporroteo al hacer espuma en la leche y al limpiar la varita de leche.

Sin embargo, nuestra carne más grande con Lattissima + es lo difícil que es limpiar los compartimientos de leche. Las máquinas Nespresso básicas como Essenza Mini o CitiZ son fáciles de limpiar o dejar en paz porque lo único que pasa por sus entrañas es agua o café. Pero el Lattissima invita a la leche, y con ella, un miedo abrumador a la descomposición. La máquina tiene una función de autolimpieza, donde el agua caliente pasa a través de la varita y, con suerte, expulsa las entrañas lechosas. Pero no puede ver el interior del artilugio de espuma, por lo que debe confiar en que realmente se limpió solo. Y si olvida la leche en su refrigerador el tiempo suficiente para que se cuaje, como lo hicimos inadvertidamente, es un dolor limpiar con confianza el intestino delgado del tubo y saber que no hay manchas de leche en mal estado atrapadas dentro de su Nespresso— aunque un limpiapipas podría funcionar. Además, el tanque de agua de Lattissima + es estrecho y tiene forma de libro, no redondo, lo que dificulta su llenado.

Para preparar café con leche y capuchinos por nuestra cuenta, probamos el propio Aeroccino Black de Nespresso, el espumador de leche independiente más asequible de la compañía, contra un espumador de leche de Capresso. Elegimos este Capresso sobre otros espumantes populares en Amazon porque provenía de una conocida empresa de equipos de café y la forma parecía más fácil de usar que otros modelos cilíndricos. No amamos a ninguno de los espumadores. El Aeroccino calentó la leche e hizo una microespuma uniforme tan fina que apenas podíamos decir que estaba allí. El Capresso, por otro lado, produjo una espuma que era agradablemente espesa pero hecha de burbujas grandes y desiguales. También preferimos el vaporizador en forma de taza de Capresso y su boquilla de fácil vertido sobre la forma cilíndrica del Aeroccino, que no ofrece boquilla para evitar derrames.

Elegir y comprar cápsulas Nespresso

Puede comprar cápsulas Nespresso en el sitio de la compañía o en ellas, así como en tiendas físicas como Target, Bed Bath & Beyond y Macy’s. Puede ser más fácil comprar cápsulas en Amazon, pero cuestan lo mismo o menos en el sitio de Nespresso. Por ejemplo, al momento de escribir este artículo, un paquete variado de 50 cápsulas de línea Original cuesta 36.49 € en Amazon, o 73 centavos por cápsula. En el sitio de Nespresso, la mayoría de las cápsulas en la línea original son 70 o 72 centavos, pero debe pagar el envío en pedidos de menos de 50 €. Si desea comprar cápsulas fuera de marca compatibles con su cafetera Nespresso, Amazon es su mejor opción.

Nuestro panel de degustación probó todas las cápsulas posibles de la serie de líneas Original de Nespresso, excepto las ediciones especiales. La mitad del panel declaró que la cápsula Rosabaya de Colombia Pure Origin, que cuesta 72 centavos, era el mejor sabor absoluto del grupo, elogiando las notas de sabor dulce y afrutado. La segunda cápsula más popular fue Kazaar, de la serie Intenso, ya que a la gente le gustó la riqueza y detectó un toque de vainilla. A los fanáticos de Nespresso de QuieroCompro que aman un café expreso oscuro, intenso y con cuerpo, parece gustarles las mezclas Ristretto y Arpeggio. Como tal, no nos sentimos cómodos recomendando ninguna cápsula Nespresso específica. Pero afortunadamente son lo suficientemente baratos como para que pedir una muestra de degustación no rompa el banco más que comprar un Nespresso. Cada máquina Nespresso incluye un paquete de degustación de 16 cápsulas, y recomendamos probarlas todas para ver lo que le gusta. También hay paquetes de muestras más específicos en Amazon, como este paquete de degustación con los sabores más conocidos de Nespresso, o este paquete de degustación de origen único, que incluye la Rosayaba que nos gusta.

También probamos bebidas de tres compañías que venden cápsulas compatibles con Nespresso por una fracción del precio. A diferencia de las cápsulas de aluminio de Nespresso, las cápsulas de terceros más baratas generalmente están hechas de plástico y no son reciclables, por lo que si le preocupa el medio ambiente, estas cápsulas no son para usted. Después de investigar 10 compañías de cápsulas de terceros en Amazon y leer docenas de revisiones, decidimos probar cápsulas de tres compañías: Gourmesso (50 centavos por cápsula), Jones Brothers (45 centavos por cápsula) y Bestpresso (33 centavos por cápsula) . De los tres, encontramos que Gourmesso es el menos ofensivo. Hizo un espresso sabroso, aunque notablemente menos fuerte que las cápsulas de Nespresso. Las cápsulas de Jones Brothers hicieron un espresso brillante pero decepcionantemente débil, y el Bestpresso hizo una infusión acuosa y rancia.

Si le importa más la energía que el sabor, el contenido de cafeína de las cápsulas Nespresso de la línea Original varía según la mezcla, pero la mayoría varía de 50 a 80 mg de cafeína por taza. Un valor atípico es la mezcla de Kazaar, que contiene la friolera de 120 mg de cafeína. En comparación, un trago doble de espresso, como lo compraría en una cafetería, tiene alrededor de 80 mg de cafeína. Y una taza de café de goteo de 12 onzas tiene alrededor de 120 mg, significativamente más que el espresso.

El caso ambiental contra Nespresso

Encontramos una investigación mínima sobre cómo la huella de carbono de una cápsula Nespresso en comparación con la huella de, por ejemplo, el café filtrado. Nestlé, propietaria de Nespresso, contrató a una consultora para analizar el ciclo de vida de una cápsula. El informe resultante de 2009 encontró que el café con filtro de goteo, por taza, produce un mayor exceso de agua hervida y café desperdiciado que la cápsula y el café instantáneo, pero no necesariamente confiamos en este estudio. Un estudio independiente realizado en 2011 determinó que los dos sistemas de elaboración de café más ecológicos son el café con filtro, si se toma toda la olla, y el café instantáneo, si solo hierve la cantidad necesaria de agua. Descubrieron que el café en cápsulas y los materiales y procesos necesarios para fabricar y desechar sus envases causaron más daños ambientales. El estudio determinó que las cápsulas de aluminio tenían una huella más pequeña que las de plástico, pero solo si se reciclaban.

Afortunadamente, Nespresso ofrece un programa que recicla las cápsulas de aluminio y la composición de los granos de café. Es bastante fácil de usar: puede pedir hasta dos bolsas de reciclaje a la vez desde el sitio web de Nespresso y enviarlas a su hogar de forma gratuita. Cada bolsa puede contener hasta 200 cápsulas de la línea Original o 100 de la línea Vertuo y puede enviar el regreso sin costo a las instalaciones de reciclaje de Nespresso. También puede dejar bolsas de reciclaje en una boutique local de Nespresso o en tiendas participantes como Williams Sonoma o Sur La Table. Entonces, aunque no es necesario reemplazar las bolsas con demasiada frecuencia, debemos encontrar un lugar para guardarlas. Las cápsulas usadas pueden emitir un ligero olor a café, por lo que recomendamos colocar la bolsa en un congelador si hay suficiente espacio. Las bolsas también pueden gotear cuando están llenas, por lo que el editor senior de QuieroCompro pueden dejar las cápsulas usadas recientemente en un recipiente para que secuen durante una semana más o menos antes de agregarlas a la bolsa de reciclaje.

Pero el programa de reciclaje no es perfecto. Todos los que compran cápsulas Nespresso en España tienen acceso al plan de reciclaje. Pero el hecho de que algo esté hecho de material reciclable no significa que esté reciclando. La capacidad no significa nada si no está disponible, y Nespresso no ha publicado ningún dato sobre las cápsulas están reciclando. Y las personas que aman la facilidad de una cafetera de un solo toque pueden no sentirse obligados a recolectar sus cápsulas usadas durante cuatro meses y luego enviarlas a una instalación de reciclaje, que requiere energía y recursos que cargan aún más el medio ambiente.

Fuera del programa Nespresso, no hay garantía de que pueda reciclar cápsulas por su cuenta. Incluso si logra separar la tapa y fregar todos los terrenos, su centro de reciclaje local probablemente no esté equipado para procesar nada tan pequeño. Por lo tanto, si intenta reciclar la cápsula por su cuenta, pueden deslizarse a través de la pantalla de filtrado o atascar las máquinas de procesamiento.

Entonces, si elige comprar un Nespresso, aprovechar al máximo el programa de reciclaje asegurará que sus cápsulas no se acumulen en un vertedero. Las cápsulas reutilizables también son una opción, pero no excelente, ya que son difíciles de usar y no producen los mismos resultados que una cápsula Nespresso real (más sobre eso a continuación). Si está realmente preocupado por el impacto ambiental, no compre un Nespresso para evitar la basura en primer lugar. Todos los métodos para hacer café crean cierta cantidad de desechos, como los filtros y las bolsas que contienen los granos. Pero puede minimizar esos efectos mediante el compostaje de tierra y el uso de filtros de papel.

¿Qué pasa con las cápsulas reutilizables?

También probamos Sealpods, cápsulas de acero reutilizables que ofrecen la forma más ecológica de usar un Nespresso. Elegimos Sealpods en lugar de varias otras cápsulas reutilizables compatibles con Nespresso, como WayCap o BRBHOM, porque Sealpods tenía las calificaciones más altas en Amazon y estaba disponible en España. Para usar un Sealpod, llene la cápsula de acero abierta con tierra y apriétela firmemente. Luego, cubra la cápsula llena con una etiqueta adhesiva de un solo uso y, sellando bien, coloque la cápsula en la máquina para preparar un espresso como de costumbre. No es un proceso terriblemente difícil, y lo entendimos en solo unos pocos intentos.

Pero el proceso aún no es lo suficientemente conveniente para que podamos recomendar completamente cápsulas reutilizables como el Sealpod. En primer lugar, debe tener granos molidos lo suficientemente finos para un espresso, lo que significa que necesita un molinillo de café premium o acceso a una cafetería que lo haga por usted. También puede encontrar café expreso previamente molido en su supermercado local; solo asegúrese de que la configuración de molido sea extra fina y evite los molidos que están etiquetados como "expreso" pero que estén molidos en forma gruesa. En segundo lugar, probablemente no podrá ahorrarse tiempo por la mañana rellenando previamente un montón de cápsulas. Por alrededor de 40 € por un paquete de dos en Amazon y 150 € por un paquete de 10 del sitio de la compañía, las cápsulas son demasiado caras para racionalizar la compra de una docena para llenar y almacenar. Si bien llenar la cápsula no es difícil, es desordenado, y la gran cantidad de pasos adicionales anula el encanto de un toque de una máquina Nespresso. Además, los adhesivos no son reutilizables y, por supuesto, los reemplazos deberán enviarse a usted, por lo que no está produciendo exactamente cero desperdicio. En tercer lugar, no importa cuán apretados estuvimos empacados, nuestro expreso Sealpod salió constantemente subextraído.

La competencia

Dado que todos los Nespressos pueden hacer espresso de la misma calidad, no está pagando por un café mejor si compra una máquina más cara. En cambio, estás pagando por la capacidad de preparar café con solo presionar un botón en lugar de dos, o un menú de pantalla táctil en lugar de botones elevados. En lugar de discutir cada máquina Nespresso individualmente, las hemos compilado en varias tablas de comparación, una para máquinas originales sin espumadores de leche, una para máquinas originales con espumadores de leche y otra para máquinas Vertuo, por lo que es más fácil ver sus diferencias una al lado de la otra. . Como referencia, tenga en cuenta que las máquinas con una huella pequeña ocupan casi tanto espacio como una tetera de agua caliente, las máquinas medianas se aproximan a una tostadora de dos rebanadas y las máquinas grandes se acercan al tamaño de una cafetera.

En 2018, Nespresso agregó dos nuevas máquinas de lujo a la línea, ninguna de las cuales se ve lo suficientemente buena como para deshacerse de nuestras selecciones. El VertuoPlus Deluxe es una versión reforzada del VertuoPlus que probamos, con un tanque de agua más grande de 57.5 onzas y un acabado cromado. Pero ya encontramos en VertuoPlus una presencia intrusivamente enorme en nuestro mostrador, y un acabado cromado no hace un mejor café. Nespresso también lanzó el Creatista Uno, una versión más pequeña y reducida del Creatista con espuma de leche. El Creatista Uno ofrece menos texturas y temperaturas de la leche que sus primos grandes, el Creatista y el Creatista Plus. Aunque cuenta con una varita de vapor para el arte del café con leche, creemos que cualquiera que quiera ser artístico con su café expreso preferiría un Nespresso con más capacidades, o una verdadera máquina de café espresso. Hemos agregado VertuoPlus Deluxe y Creatista Uno a nuestros cuadros comparativos a continuación.

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La Mejor Máquina De Café Nespresso

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Actualizado el 13 de Agosto, 2019
Luis Delgado

Foto: Esteban Díaz

Después de preparar y probar más de 100 espressos, lungos, latte macchiatos y cappuccinos, hemos determinado que todas las máquinas Nespresso producen bebidas idénticas. No nos encanta el sabor de Nespresso, pero para aquellos que prefieren las bebidas de café exprés al café de cafetera, una máquina de Nespresso es la forma más rápida y conveniente de hacer algo así en casa, aunque si quieres hacer un verdadero café exprés en casa, recomendamos estas para principiantes. Nos gusta el Essenza Mini compacto porque hace el café de la misma calidad que las máquinas que cuestan cientos más sin lujos adicionales.

El Essenza Mini hace el mismo espresso que las máquinas Nespresso de 400 €, pero tiene una huella más pequeña y no tiene características innecesarias.

El Essenza Mini es pequeño y poderoso, capaz de hacer los mismos ristrettos, espressos y lungos que cualquier otra máquina Nespresso en su línea. Su marco delgado y atractivo puede caber incluso en la cocina más pequeña, y su simplicidad la convierte en la máquina Nespresso más fácil de usar y limpiar. No se deje engañar por la amplia gama de máquinas que le hacen pagar cientos de euros más por funciones que no harán que su café sepa mejor, como la tecnología Bluetooth o una varita de café con leche. El Essenza Mini ofrece el máximo rendimiento por un dinero aún considerable.

Esta máquina de mayor capacidad es mejor para grupos más grandes, pero aún no ocupa demasiado espacio en el mostrador. 

La mayoría de las personas solo necesitan el Essenza Mini, pero el CitiZ es una actualización lógica si quieres algo un poco más grande y resistente, con más piezas de acero y una plataforma elevada más ancha. El CitiZ tiene un tanque de agua más espacioso y un cajón de cápsulas usado que el Essenza Mini, por lo que es una mejor opción para preparar bebidas para grandes grupos de personas. Incluso si está preparando uno, no tendrá que vaciar las cápsulas o rellenar el agua con tanta frecuencia. De lo contrario, el CitiZ no hace más que el Essenza Mini, por lo que no es nuestra mejor elección.

La Investigación

¿Por qué deberías confiar en nosotros?

Para obtener orientación sobre cómo debería saber un verdadero espresso, consultamos a la editora asociada de Sprudge, Liz Clayton. También entrevistamos a varios colegas de QuieroCompro que juran por sus Nespressos para aprender lo que amaban (y no amaban) sobre sus máquinas. Visitamos las boutiques Nespresso en SoHo y el Upper East Side para examinar y manejar cada máquina en la vida real, así como asistir a una degustación de bebidas hechas con varios modelos diferentes de Nespresso. El escritor Luis Delgado (quien escribió esta guía) es una ávido bebedor de café.

¿Qué esperar de una cafetera Nespresso?

El verdadero atractivo de Nespresso es su facilidad, velocidad y consistencia. Las máquinas son atractivamente simples de usar, no requieren nada más que la colocación de una cápsula y presionar el botón. Preparan una bebida caliente similar a un espresso en cuestión de minutos. Y no pueden ser vencidos por su consistencia. No importa el modelo, la máquina ofrece la misma calidad de bebida cada vez.

Una máquina Nespresso prepara bebidas de café con solo tocar un botón forzando agua caliente a través de una pequeña cápsula de aluminio de un solo uso llena de granos finamente molidos. El resultado se asemeja a un espresso: un fuerte trago de café con una gorra de espuma. Pero Nespresso no es un verdadero espresso. Aunque el espresso se produce de manera similar, al forzar el agua caliente a través de un grupo compacto de tierra a alta presión, la bebida resultante debe tener un cuerpo espeso y almibarado. Un buen espresso debe ser concentrado, rico y dulce, no amargo ni agrio. Nespresso se acerca un poco, produciendo una inyección delgada y concentrada de café con una alta corona de crema (la espuma aromática formada por burbujas de aire que se combinan con los aceites solubles del café) que se adhiere y permanece. Pero no tiene esa textura espesa y almibarada de espresso real.

El sabor de las bebidas Nespresso nos dejó mucho que desear. Probamos 20 cápsulas en la línea Original y descubrimos que todas ellas sabían quemadas y demasiado tostadas hasta el punto de poder detectar notas de carbono. La mayoría del café Nespresso no sabe como el café sofisticado que puede encontrar en una cafetería artesanal, con sabores como frutas o nueces o toffee. En cambio, Nespresso se parece al café tostado oscuro en Starbucks.

¿Quién debería comprar un Nespresso?

Si lo tuyo es la comodidad, Nespresso es la forma más rápida y fácil de preparar una bebida similar a un espresso. Todo lo que tiene que hacer es introducir una cápsula en la máquina y presionar un botón. Otros métodos para preparar café concentrado pueden ser más complicados y desordenados. Por ejemplo, una olla Moka, que puede hacer café exprés en la estufa, requiere una estufa y una limpieza cuidadosa después de cada uso. Un Aeropress tiene una ligera curva de aprendizaje y múltiples piezas para limpiar.

Lo que obtienes de una máquina Nespresso no es solo un espresso, sino más bien una bebida de café delgada, ultraconcentrada y del tamaño de un espresso. Hacer verdaderos expresos en casa es una artesanía culinaria costosa y que consume mucho tiempo, y si quieres aprender, te recomendamos una máquina de café espresso para principiantes. Produce un café expreso significativamente mejor, y su varilla de vapor produce una microespuma densa que es perfecta para el arte latte. Pero es más del doble de caro que nuestras selecciones Nespresso más caras y requiere conocimiento, tiempo y esfuerzo para preparar un solo trago de espresso. También debe tener acceso a los granos finamente molidos, ya sea utilizando un excelente molino de rebabas o pidiendo a una cafetería local que los muela por usted. Nespresso, por otro lado, es casi imposible de arruinar.

Nespresso no es lo mismo que el café por goteo, y su dependencia de cápsulas de un solo uso significa que no puede hacer una olla para varias personas. Es genial si quieres una bebida ultra concentrada tipo espresso o un café con leche por la mañana. Pero si solo quieres una gran taza de café, hay muchas otras configuraciones que te servirán mejor, aunque requieren un poco más de tiempo y esfuerzo. Si bien es fácil de usar, nuestra cafetera favorita se prepara en 6 minutos y 45 segundos. Cualquier prensa francesa tarda unos 4 minutos en prepararse. El vertido también toma varios minutos cuidadosamente atendidos durante los cuales necesita agregar agua caliente. También debe limpiar todos estos dispositivos después de cada uso.

Una bebida Nespresso es más barata que cualquier cosa que pueda comprar en una cafetería local, que probablemente vende un espresso por 3 € o 4 €, pero no es el café más asequible que puede hacer. Al momento de escribir, las cápsulas en la línea Original de Nespresso cuestan entre 75 y 85 centavos, y las cápsulas en la línea Vertuo cuestan 90 centavos a 1.25 €. En cualquier línea, beber una taza diaria de Nespresso durante un año le ahorrará más de mil euros en comparación con la compra de un espresso en una cafetería todos los días. Por otro lado, Nespresso es más caro que preparar una taza de café en casa. Diez cápsulas de Nespresso Arpeggio cuestan 7.00 €, y cada cápsula contiene 5 gramos de café. Esto tiene un promedio de 62 € por una libra de café, que es aproximadamente cuatro veces más caro que incluso los granos de origen único más elegantes.

Otra cosa: Nespresso se ha enfrentado históricamente a las críticas de los ambientalistas por crear grandes cantidades de desechos a través de sus cápsulas de un solo uso. Desde entonces, la compañía ha ampliado y actualizado su programa de reciclaje, que es bastante fácil de usar. Pero si lo tuyo es la sostenibilidad, puedes evitar Nespresso en primer lugar. Lea más en la sección sobre El caso ambiental contra Nespresso más abajo.

¿Cómo elegimos?

Nespresso tiene dos líneas separadas de máquinas de café espresso: la línea Original y la línea Vertuo. La línea Original utiliza cápsulas Nespresso de tamaño estándar para hacer expresos (1.35 onzas), pulmones (3.72 onzas) y ristrettos (0.84 onzas). Las máquinas de la línea original preparan café perforando la cápsula y bombeando agua caliente a alta presión a través de ella, permitiendo que el café preparado gotee hasta una taza.

La segunda y más nueva línea de Vertuo de Nespresso puede hacer una gama más amplia de tamaños de bebidas, incluidos expresos, dobles expresos (2.7 onzas) y pulmones, así como tazas de café de 8 y 14 onzas. En consecuencia, la línea Vertuo tiene tres tamaños de cápsula: pequeña para café exprés, mediana para café exprés doble y lungo, y grande para café. Las cápsulas Vertuo son un poco más caras que las cápsulas originales y también incluyen códigos de barras que le indican a la máquina qué tipo de bebida debe preparar. Estos códigos de barras aseguran que no necesite presionar un botón más de una vez y, convenientemente para Nespresso, hacen que sea mucho más difícil para las personas usar cápsulas de terceros.

Las máquinas Vertuo también se preparan de manera diferente, girando la cápsula 7,000 veces por minuto para crear una fuerza centrífuga que extrae el café. Nespresso llama a esta tecnología de centrifugación, un acrónimo de fusión centrífuga. Este proceso crea crema que es abrumadoramente espesa y con burbujas desiguales, más espuma que crema. Liz Clayton y varios bloggers lo encontraron menos deseable que la crema producida a partir de las máquinas de línea Original. La crema por sí sola es una sustancia amarga, y demasiada puede dominar su espresso real.

Considerando todo esto, decidimos centrar nuestros esfuerzos de prueba principalmente en máquinas de la línea Original, agregando una máquina de la línea Vertuo para ver las diferencias por nosotros mismos. Para reducir nuestra lista, comparamos las 14 máquinas en ambas líneas, observando características como el tiempo de calentamiento, el tamaño del tanque y las opciones de preparación. También leímos una gran cantidad de blogs de café y espresso, reseñas de Amazon y acalorados debates sobre Nespresso en Reddit antes de decidirnos por cuatro modelos para probar. De la línea Original, elegimos el Essenza Mini (nuestra selección actual de Nespresso de nuestra guía de espresso para el hogar) y CitiZ, máquinas asequibles que aún son capaces de producir las bebidas básicas de Nespresso. También elegimos probar el Lattissima +, la máquina menos costosa que viene con un espumador de leche integrado, para ver cómo sus latte macchiatos y cappuccinos se comparan con los que podríamos hacer solos. De la línea Vertuo, seleccionamos VertuoPlus, la máquina más nueva de la serie.

¿Cómo probamos?

Para probar las máquinas, hicimos posible cada bebida con cada máquina que probamos. También realizamos degustaciones lado a lado de espressos y lungos (espressos hechos con el doble de la cantidad de agua) producidos en cada máquina de línea Original con una cápsula de mezcla de arpegio. Con VertuoPlus, elaboramos bebidas con dos cápsulas de la línea Vertuo: la mezcla Altissio para espressos y la mezcla Odacio para café. Para probar qué tan bien resistían las máquinas para repetir el uso, hicimos seis lotes consecutivos de espresso en cada máquina. Para probar las capacidades de espumado de leche de Lattissima +, hicimos lattes y cappuccinos y los comparamos con las bebidas que hicimos con una combinación de Essenza Mini y un espumador de leche. También comparamos los espumadores de leche, utilizando el vaporizador Aeroccino independiente de Nespresso y un modelo popular de Capresso, otra compañía de café.

Finalmente, celebramos un panel de degustación con seis bebedores de café de QuieroCompro para ver qué mezclas de cápsulas gustaban más a la gente. Le pedimos a cada probador que probara (pero no tragara) 19 cápsulas de Nespresso preparadas diferentes de la línea Original y la línea Vertuo. Clasificaron sus cápsulas favoritas y menos favoritas, registrando notas de degustación para cada mezcla.

La cafetera Nespresso que recomendamos: Essenza Mini

El Essenza Mini hace el mismo espresso que las máquinas Nespresso de 400 €, pero tiene una huella más pequeña y no tiene características innecesarias.

En términos de la calidad de las bebidas que hacen, todas las máquinas Nespresso son básicamente iguales, por lo que la mejor opción es la menos costosa. La Essenza Mini es nuestra elección porque hace la misma bebida similar a un espresso que cualquier otro modelo de la línea Original por una fracción del costo. Incluso puede programarlo para preparar su volumen preferido de café. El marco delgado y ordenado del Essenza Mini ocupa menos espacio que un hervidor de agua caliente y se puede apretar fácilmente entre los electrodomésticos de la cocina con una encimera de sobra. Además, viene en dos formas y cinco colores para combinar bien con cualquier cocina.

En términos de la calidad de las bebidas que hacen, todas las máquinas Nespresso son básicamente iguales, por lo que la mejor opción es la menos costosa. El Essenza Mini es nuestra elección porque hace la misma bebida similar a un espresso que cualquier otro modelo de la línea Original por una fracción del costo. Incluso puede programarlo para preparar su volumen preferido de café. El marco delgado y ordenado del Essenza Mini ocupa menos espacio que un hervidor de agua caliente y se puede apretar fácilmente entre los electrodomésticos de la cocina con una encimera de sobra. Además, viene en dos formas y cinco colores para combinar bien con cualquier cocina.

El Essenza Mini es una máquina Nespresso totalmente funcional, aunque básica. Un representante de Nespresso nos confirmó que la tecnología de preparación dentro del Essenza Mini es exactamente la misma que cualquier otra máquina de la línea Original. Entonces, cuando compra un Nespresso más caro, como el Expert de 330 € o KitchenAid de 440 € (precios al momento de la escritura), lo que realmente está pagando es la compatibilidad con Bluetooth o un marco de acero rojo brillante y retro. Claro, las máquinas más caras también ofrecen tanques de agua más grandes y pueden contener más cápsulas usadas. Pero rellenar el tanque de agua del Essenza Mini o vaciar el contenedor de residuos lleva solo unos segundos, y no creemos que el almacenamiento adicional valga cien euros más.

La máquina compacta no ocupa espacio innecesario. Con 4,3 por 8 pulgadas, es más pequeño que una tostadora. Su tanque de agua extraíble aún contiene alrededor de 20 onzas, lo suficiente como para hacer ocho espressos o cuatro lungos sin necesidad de una recarga. Y su contenedor de cápsula usado se llenó después de cinco o seis bebidas, lo que no pareció inconveniente. Nos gusta que el Essenza Mini carezca de algunas de las características que llenan el espacio de las máquinas Nespresso más caras, como la cabeza estilizada de KitchenAid o los envases de leche en bloque de la serie Lattissima. Estos no solo lo hacen más pequeño, sino también más fácil de usar y limpiar.

Con solo dos botones (uno para un espresso y otro para un lungo), el Essenza Mini es súper simple de operar. Y si desea ajustar el tamaño de su espresso o lungo (o hacer un ristretto más pequeño), es fácil reprogramar cada ajuste para producir su volumen preferido. Nespresso tiene prácticas instrucciones de video, pero esencialmente solo mantienes presionado el botón de espresso o lungo cuando preparas, en lugar de presionarlo y soltarlo. Suelte el botón para detener la preparación cuando su bebida tenga el tamaño que desea, y la máquina se configurará para preparar esa cantidad cada vez. Solo tenga en cuenta que si configura la máquina para hacer ristrettos, es probable que desee usar las cápsulas Nespresso que están etiquetadas para expreso o ristrettos (principalmente la línea Intenso). Otras vainas pueden ser demasiado débiles cuando se elaboran como un ristretto más pequeño.

Al igual que cualquier otra máquina de la línea Original, el Essenza Mini hace espresso con una crema más rica que las máquinas de la línea Vertuo. La crema producida por la línea Original es impresionante, con una capa uniforme de pequeñas microburbujas. La línea Vertuo, sin embargo, produce un sombrero de burbujas ridículamente aireado que puede alcanzar una cuarta parte de la altura del espresso. Es menos espuma y más espuma. La presencia o el tamaño de la crema no indica un mejor espresso, y demasiada crema puede hacer que un espresso sea demasiado amargo, según Seattle Coffee Gear. La crema indeseable de la línea Vertuo, así como sus códigos de barras no negociables de peso pesado y perspicaz que le impiden usar cápsulas de terceros, hicieron de la línea Original una opción fácil de elegir.

Por mejorar

A diferencia de los Nespressos más caros, el Essenza Mini tiene un exterior hecho completamente de plástico, y su bandeja de goteo extraíble no tiene nada debajo. Entonces, para hacer un lungo, debes colocar tu taza directamente sobre el mostrador, ¡oh, qué horror! - en lugar de en una bandeja de goteo secundaria. Y a cambio de su tamaño compacto, el Essenza Mini tiene un tanque de agua de 20.3 onzas y una bandeja reutilizable que puede acomodar solo seis cápsulas, la más pequeña de todas las máquinas Nespresso. Pero, de nuevo, ambos son fáciles de rellenar y vaciar.

El Essenza Mini tuvo dificultades en nuestras pruebas después de preparar docenas de espressos consecutivos. Esto puede ser un problema si planeas producir pulmones de tu Essenza Mini para una gran cena. Pero si un Essenza Mini chisporrotea o se detiene, descansar un minuto debería ser bueno para volver a ir.

Selección actualizada: Nespresso CitiZ

Esta máquina de mayor capacidad es mejor para grupos más grandes, pero aún no ocupa demasiado espacio en el mostrador. 

Si desea un Nespresso más grande y duradero con una mayor capacidad, nos gusta el CitiZ. La máquina puede hacer las mismas bebidas que el Essenza Mini, con botones para espresso y lungo que se pueden programar para ajustar su salida. Además, el CitiZ cuenta con un tanque de agua más grande y una bandeja de cápsulas usadas que nuestra selección superior, y detalles de diseño bien pensados, como una bandeja de café expreso de acero que se puede voltear como una cama Murphy cuando quieres hacer un lungo y necesitas usar una taza más alta .

El CitiZ se siente como un Essenza Mini más lujoso sin caer en el territorio frívolo de las aplicaciones Bluetooth o los menús de la pantalla táctil. Sus bandejas de goteo de acero parecen elegantes y resistentes, y es un poco más conveniente tener que volver a llenar el tanque de agua de 33 onzas y vaciar la bandeja de la cápsula después de nueve espressos, no cinco o seis. Con 4.7 por 9 pulgadas, el CitiZ es del tamaño de una caja de zapatos vertical. Ocupa apenas más espacio que el Essenza Mini en una encimera, pero su altura de 12.6 pulgadas es impresionante y se suma a su estatura.

El CitiZ es aproximadamente 100 € más caro que el Essenza Mini con estas actualizaciones útiles pero marginales. Si no te importa el diseño impresionante, no creemos que haya una razón importante para comprar el CitiZ en lugar del Essenza Mini, más pequeño pero igual de capaz. Al igual que el Essenza Mini, el CitiZ viene con una garantía de un año y asistencia de por vida.

¿Por qué deberíamos evitar las máquinas con espumadores de leche?

Probamos un par de productos Nespresso diseñados para personas que quieren hacer sus propias bebidas de café con leche espumosa, pero no nos gustó ninguno de ellos. Además de vender varios espumadores de leche independientes, Nespresso tiene una serie completa de máquinas Lattissima en la línea Original que cuentan con espumadores de leche integrados. El más barato de la serie es el Lattissima One de 380 €, que salió después de que terminamos de probar los modelos. Probamos el Lattissima + de 400 €, que era el más barato en el momento de nuestra prueba.

Al igual que nuestras selecciones, Lattissima + puede hacer ristretto, espresso y lungo. Pero tiene un espumador de leche incorporado que puede hacer café con leche con solo tocar un botón. El vaporizador es extraíble y se puede guardar cómodamente en la nevera junto con la leche no utilizada. Simplemente llene el recipiente de leche y vuelva a colocarlo en la máquina, coloque la cápsula, coloque la espiga espumosa hacia su taza y espere su capuchino. Pero la máquina produjo capuchinos decepcionantes. La leche que espumamos tenía poco volumen. El capuchino no era malo, pero tampoco era exactamente un capuchino.

Las máquinas de la serie Lattissima también pueden hacer un café con leche macchiato, que es un poco diferente de un café con leche que puede obtener en una cafetería. La máquina agrega el espresso después de la leche espumosa, lo que significa que el espresso descansa sobre la leche para un primer sorbo más audaz, según esta infografía de Starbucks. El café con leche macchiato que probamos no estuvo mal pero parecía diluido. La máquina también emitió terribles ruidos de chisporroteo al hacer espuma en la leche y al limpiar la varita de leche.

Sin embargo, nuestra carne más grande con Lattissima + es lo difícil que es limpiar los compartimientos de leche. Las máquinas Nespresso básicas como Essenza Mini o CitiZ son fáciles de limpiar o dejar en paz porque lo único que pasa por sus entrañas es agua o café. Pero el Lattissima invita a la leche, y con ella, un miedo abrumador a la descomposición. La máquina tiene una función de autolimpieza, donde el agua caliente pasa a través de la varita y, con suerte, expulsa las entrañas lechosas. Pero no puede ver el interior del artilugio de espuma, por lo que debe confiar en que realmente se limpió solo. Y si olvida la leche en su refrigerador el tiempo suficiente para que se cuaje, como lo hicimos inadvertidamente, es un dolor limpiar con confianza el intestino delgado del tubo y saber que no hay manchas de leche en mal estado atrapadas dentro de su Nespresso— aunque un limpiapipas podría funcionar. Además, el tanque de agua de Lattissima + es estrecho y tiene forma de libro, no redondo, lo que dificulta su llenado.

Para preparar café con leche y capuchinos por nuestra cuenta, probamos el propio Aeroccino Black de Nespresso, el espumador de leche independiente más asequible de la compañía, contra un espumador de leche de Capresso. Elegimos este Capresso sobre otros espumantes populares en Amazon porque provenía de una conocida empresa de equipos de café y la forma parecía más fácil de usar que otros modelos cilíndricos. No amamos a ninguno de los espumadores. El Aeroccino calentó la leche e hizo una microespuma uniforme tan fina que apenas podíamos decir que estaba allí. El Capresso, por otro lado, produjo una espuma que era agradablemente espesa pero hecha de burbujas grandes y desiguales. También preferimos el vaporizador en forma de taza de Capresso y su boquilla de fácil vertido sobre la forma cilíndrica del Aeroccino, que no ofrece boquilla para evitar derrames.

Elegir y comprar cápsulas Nespresso

Puede comprar cápsulas Nespresso en el sitio de la compañía o en ellas, así como en tiendas físicas como Target, Bed Bath & Beyond y Macy’s. Puede ser más fácil comprar cápsulas en Amazon, pero cuestan lo mismo o menos en el sitio de Nespresso. Por ejemplo, al momento de escribir este artículo, un paquete variado de 50 cápsulas de línea Original cuesta 36.49 € en Amazon, o 73 centavos por cápsula. En el sitio de Nespresso, la mayoría de las cápsulas en la línea original son 70 o 72 centavos, pero debe pagar el envío en pedidos de menos de 50 €. Si desea comprar cápsulas fuera de marca compatibles con su cafetera Nespresso, Amazon es su mejor opción.

Nuestro panel de degustación probó todas las cápsulas posibles de la serie de líneas Original de Nespresso, excepto las ediciones especiales. La mitad del panel declaró que la cápsula Rosabaya de Colombia Pure Origin, que cuesta 72 centavos, era el mejor sabor absoluto del grupo, elogiando las notas de sabor dulce y afrutado. La segunda cápsula más popular fue Kazaar, de la serie Intenso, ya que a la gente le gustó la riqueza y detectó un toque de vainilla. A los fanáticos de Nespresso de QuieroCompro que aman un café expreso oscuro, intenso y con cuerpo, parece gustarles las mezclas Ristretto y Arpeggio. Como tal, no nos sentimos cómodos recomendando ninguna cápsula Nespresso específica. Pero afortunadamente son lo suficientemente baratos como para que pedir una muestra de degustación no rompa el banco más que comprar un Nespresso. Cada máquina Nespresso incluye un paquete de degustación de 16 cápsulas, y recomendamos probarlas todas para ver lo que le gusta. También hay paquetes de muestras más específicos en Amazon, como este paquete de degustación con los sabores más conocidos de Nespresso, o este paquete de degustación de origen único, que incluye la Rosayaba que nos gusta.

También probamos bebidas de tres compañías que venden cápsulas compatibles con Nespresso por una fracción del precio. A diferencia de las cápsulas de aluminio de Nespresso, las cápsulas de terceros más baratas generalmente están hechas de plástico y no son reciclables, por lo que si le preocupa el medio ambiente, estas cápsulas no son para usted. Después de investigar 10 compañías de cápsulas de terceros en Amazon y leer docenas de revisiones, decidimos probar cápsulas de tres compañías: Gourmesso (50 centavos por cápsula), Jones Brothers (45 centavos por cápsula) y Bestpresso (33 centavos por cápsula) . De los tres, encontramos que Gourmesso es el menos ofensivo. Hizo un espresso sabroso, aunque notablemente menos fuerte que las cápsulas de Nespresso. Las cápsulas de Jones Brothers hicieron un espresso brillante pero decepcionantemente débil, y el Bestpresso hizo una infusión acuosa y rancia.

Si le importa más la energía que el sabor, el contenido de cafeína de las cápsulas Nespresso de la línea Original varía según la mezcla, pero la mayoría varía de 50 a 80 mg de cafeína por taza. Un valor atípico es la mezcla de Kazaar, que contiene la friolera de 120 mg de cafeína. En comparación, un trago doble de espresso, como lo compraría en una cafetería, tiene alrededor de 80 mg de cafeína. Y una taza de café de goteo de 12 onzas tiene alrededor de 120 mg, significativamente más que el espresso.

El caso ambiental contra Nespresso

Encontramos una investigación mínima sobre cómo la huella de carbono de una cápsula Nespresso en comparación con la huella de, por ejemplo, el café filtrado. Nestlé, propietaria de Nespresso, contrató a una consultora para analizar el ciclo de vida de una cápsula. El informe resultante de 2009 encontró que el café con filtro de goteo, por taza, produce un mayor exceso de agua hervida y café desperdiciado que la cápsula y el café instantáneo, pero no necesariamente confiamos en este estudio. Un estudio independiente realizado en 2011 determinó que los dos sistemas de elaboración de café más ecológicos son el café con filtro, si se toma toda la olla, y el café instantáneo, si solo hierve la cantidad necesaria de agua. Descubrieron que el café en cápsulas y los materiales y procesos necesarios para fabricar y desechar sus envases causaron más daños ambientales. El estudio determinó que las cápsulas de aluminio tenían una huella más pequeña que las de plástico, pero solo si se reciclaban.

Afortunadamente, Nespresso ofrece un programa que recicla las cápsulas de aluminio y la composición de los granos de café. Es bastante fácil de usar: puede pedir hasta dos bolsas de reciclaje a la vez desde el sitio web de Nespresso y enviarlas a su hogar de forma gratuita. Cada bolsa puede contener hasta 200 cápsulas de la línea Original o 100 de la línea Vertuo y puede enviar el regreso sin costo a las instalaciones de reciclaje de Nespresso. También puede dejar bolsas de reciclaje en una boutique local de Nespresso o en tiendas participantes como Williams Sonoma o Sur La Table. Entonces, aunque no es necesario reemplazar las bolsas con demasiada frecuencia, debemos encontrar un lugar para guardarlas. Las cápsulas usadas pueden emitir un ligero olor a café, por lo que recomendamos colocar la bolsa en un congelador si hay suficiente espacio. Las bolsas también pueden gotear cuando están llenas, por lo que el editor senior de QuieroCompro pueden dejar las cápsulas usadas recientemente en un recipiente para que secuen durante una semana más o menos antes de agregarlas a la bolsa de reciclaje.

Pero el programa de reciclaje no es perfecto. Todos los que compran cápsulas Nespresso en España tienen acceso al plan de reciclaje. Pero el hecho de que algo esté hecho de material reciclable no significa que esté reciclando. La capacidad no significa nada si no está disponible, y Nespresso no ha publicado ningún dato sobre las cápsulas están reciclando. Y las personas que aman la facilidad de una cafetera de un solo toque pueden no sentirse obligados a recolectar sus cápsulas usadas durante cuatro meses y luego enviarlas a una instalación de reciclaje, que requiere energía y recursos que cargan aún más el medio ambiente.

Fuera del programa Nespresso, no hay garantía de que pueda reciclar cápsulas por su cuenta. Incluso si logra separar la tapa y fregar todos los terrenos, su centro de reciclaje local probablemente no esté equipado para procesar nada tan pequeño. Por lo tanto, si intenta reciclar la cápsula por su cuenta, pueden deslizarse a través de la pantalla de filtrado o atascar las máquinas de procesamiento.

Entonces, si elige comprar un Nespresso, aprovechar al máximo el programa de reciclaje asegurará que sus cápsulas no se acumulen en un vertedero. Las cápsulas reutilizables también son una opción, pero no excelente, ya que son difíciles de usar y no producen los mismos resultados que una cápsula Nespresso real (más sobre eso a continuación). Si está realmente preocupado por el impacto ambiental, no compre un Nespresso para evitar la basura en primer lugar. Todos los métodos para hacer café crean cierta cantidad de desechos, como los filtros y las bolsas que contienen los granos. Pero puede minimizar esos efectos mediante el compostaje de tierra y el uso de filtros de papel.

¿Qué pasa con las cápsulas reutilizables?

También probamos Sealpods, cápsulas de acero reutilizables que ofrecen la forma más ecológica de usar un Nespresso. Elegimos Sealpods en lugar de varias otras cápsulas reutilizables compatibles con Nespresso, como WayCap o BRBHOM, porque Sealpods tenía las calificaciones más altas en Amazon y estaba disponible en España. Para usar un Sealpod, llene la cápsula de acero abierta con tierra y apriétela firmemente. Luego, cubra la cápsula llena con una etiqueta adhesiva de un solo uso y, sellando bien, coloque la cápsula en la máquina para preparar un espresso como de costumbre. No es un proceso terriblemente difícil, y lo entendimos en solo unos pocos intentos.

Pero el proceso aún no es lo suficientemente conveniente para que podamos recomendar completamente cápsulas reutilizables como el Sealpod. En primer lugar, debe tener granos molidos lo suficientemente finos para un espresso, lo que significa que necesita un molinillo de café premium o acceso a una cafetería que lo haga por usted. También puede encontrar café expreso previamente molido en su supermercado local; solo asegúrese de que la configuración de molido sea extra fina y evite los molidos que están etiquetados como "expreso" pero que estén molidos en forma gruesa. En segundo lugar, probablemente no podrá ahorrarse tiempo por la mañana rellenando previamente un montón de cápsulas. Por alrededor de 40 € por un paquete de dos en Amazon y 150 € por un paquete de 10 del sitio de la compañía, las cápsulas son demasiado caras para racionalizar la compra de una docena para llenar y almacenar. Si bien llenar la cápsula no es difícil, es desordenado, y la gran cantidad de pasos adicionales anula el encanto de un toque de una máquina Nespresso. Además, los adhesivos no son reutilizables y, por supuesto, los reemplazos deberán enviarse a usted, por lo que no está produciendo exactamente cero desperdicio. En tercer lugar, no importa cuán apretados estuvimos empacados, nuestro expreso Sealpod salió constantemente subextraído.

La competencia

Dado que todos los Nespressos pueden hacer espresso de la misma calidad, no está pagando por un café mejor si compra una máquina más cara. En cambio, estás pagando por la capacidad de preparar café con solo presionar un botón en lugar de dos, o un menú de pantalla táctil en lugar de botones elevados. En lugar de discutir cada máquina Nespresso individualmente, las hemos compilado en varias tablas de comparación, una para máquinas originales sin espumadores de leche, una para máquinas originales con espumadores de leche y otra para máquinas Vertuo, por lo que es más fácil ver sus diferencias una al lado de la otra. . Como referencia, tenga en cuenta que las máquinas con una huella pequeña ocupan casi tanto espacio como una tetera de agua caliente, las máquinas medianas se aproximan a una tostadora de dos rebanadas y las máquinas grandes se acercan al tamaño de una cafetera.

En 2018, Nespresso agregó dos nuevas máquinas de lujo a la línea, ninguna de las cuales se ve lo suficientemente buena como para deshacerse de nuestras selecciones. El VertuoPlus Deluxe es una versión reforzada del VertuoPlus que probamos, con un tanque de agua más grande de 57.5 onzas y un acabado cromado. Pero ya encontramos en VertuoPlus una presencia intrusivamente enorme en nuestro mostrador, y un acabado cromado no hace un mejor café. Nespresso también lanzó el Creatista Uno, una versión más pequeña y reducida del Creatista con espuma de leche. El Creatista Uno ofrece menos texturas y temperaturas de la leche que sus primos grandes, el Creatista y el Creatista Plus. Aunque cuenta con una varita de vapor para el arte del café con leche, creemos que cualquiera que quiera ser artístico con su café expreso preferiría un Nespresso con más capacidades, o una verdadera máquina de café espresso. Hemos agregado VertuoPlus Deluxe y Creatista Uno a nuestros cuadros comparativos a continuación.

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1 comentario en “La Mejor Máquina de Café Nespresso”

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